영동군은 지난 15일 과일나라 테마공원 회의실에서 사회복지시설과 어린이집 급식시설 종사자 50여 명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 진행했다.

이날 교육은 최근 고온과 큰 일교차로 식중독이 발생할 우려가 높음에 따라 철저한 위생관리에 중점을 두고 진행했다.

군 담당주무관이 강사로 나서 식재료 구입, 조리·제공 단계별 위생관리 요령, 종사자 개인위생 등 현장에서 반드시 실천해야할 내용을 체계적으로 전달했다.

사례 중심으로 식중독 예방 방법과 음식물 보관에 대한 개선 방안도 제시했다.

나트륨 줄이기의 필요성과 나트륨을 줄이는 요리 방법 등도 알려줬다.